El final del otoño es un momento maravilloso para festejar con amigos y familiares. Ofrezco gratitud a la tierra ya las manos que me alimentan. Pruebe estas recetas de temporada para darle vida a sus banquetes de otoño y darle un toque saludable a...
La primavera es una estación impredecible; nuestros cuerpos y constituciones pueden recibir una paliza. Un día podemos estar disfrutando del calor del tan esperado sol y al siguiente, los fríos vientos invernales y la nieve nos hielan los huesos. ¿Cómo puede...
Así como toda la diversión y festividad de la temporada navideña está llegando a su fin, parece que inevitablemente nos llega otra estación: la temporada de frío. Este año, en particular, se perfila como brutal para...
Cuando la gente habla de inmunidad, la terminología utilizada casi siempre es de guerra. Nuestro sistema inmunológico está librando una batalla, acelerando las fuerzas, superando la enfermedad. Si bien estas metáforas son útiles para comprender ciertos aspectos de nuestra inmunidad,...
Ha llegado el invierno y con él un ambiente duro, frío, ligero, seco, móvil, irregular, áspero, en movimiento, veloz y cambiante, aunque hermoso. Ayurveda se refiere a este período como la temporada de vata. Si piensas en las estaciones que se correlacionan con las etapas de...
Aquí estamos de nuevo. Los días son cada vez más cortos, las noches épicamente largas. En serio, ¿cómo es que está oscuro a las 6 pm? ¿Y cómo nos acostumbramos a este frío penetrante del año anterior? ¿Qué debemos hacer? Tarde...
La temporada de regreso a la escuela ha comenzado y con ella viene la temida exposición a los gérmenes y el potencial resultante de un "caso de la porquería". ¡Afortunadamente, nuestras plantas aliadas están aquí para ayudarnos! Pueden ser de gran ayuda para conseguir...
Ah, sí, me siento confiado al declarar que la primavera finalmente ha comenzado a superar al invierno en Nueva Inglaterra. La nieve se va transformando en charcos, los días se hacen más largos y, he aquí, las alergias estacionales han hecho su...
¡Sí, agosto está aquí y eso significa que es la temporada de helados! En Vermont, los puestos de creemee están repletos de gente que espera pacientemente un helado de arce. Es fresco, cremoso y delicioso, ¿quién puede dejarlo pasar? Sin embargo, para muchos, comer...
Con la primavera a la vuelta de la esquina, muchos de nosotros nos preparamos para la limpieza. La desintoxicación, o limpieza, se ha hecho tradicionalmente en la primavera para limpiar nuestros cuerpos de una dieta de invierno que a menudo es un poco más rica en grasas,...
Todos sabemos que la comida puede ser nutritiva y reconfortante, pero ciertos alimentos también pueden contribuir a una respuesta inflamatoria saludable. Además, están repletos de otros nutrientes que nutren nuestros cuerpos, preparando nuestro sistema inmunológico a medida que nos dirigimos hacia...
Aquí en Vermont ya hemos visto algunas nevadas decentes este invierno. Por supuesto, con solo mencionar la palabra nieve, mi mente se desplaza automáticamente a andar en trineo e inevitablemente termina pensando en esa taza de chocolate caliente después de...
Esta es la época perfecta del año para sacar esas mantas del armario, hacer amigos con una olla de cocción lenta y apoyar algunas reflexiones internas. Abraza la comodidad. Aquí en Colorado, el cambio de estaciones también puede significar más sequía...
Mayo es el momento de regocijarse en la belleza de la primavera que abre el corazón. No es de extrañar que el Día de la Madre llegue en esta época del año. En las culturas tradicionales del norte, este es un momento para celebrar la fertilidad, Beltane, May Day o Gale Day. Predominante...
Catherine, ¿de dónde vino la fórmula de Kick-Ass Immune y cómo consiguió un nombre tan pegadizo? A principios de los 90, aquí en Boulder, un ND me solicitó una fórmula inmune básica con ciertos atributos, y eso...
¿Qué son los energéticos en el mundo de la herbolaria? El término energía puede parecer un concepto difícil y confuso. Tendemos a pensar demasiado. Básicamente, en herboristería, la energía es la respuesta a la pregunta "¿Cómo te sientes?" Y para...
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