yerba mate o Ilex paraguariensis, se ha utilizado antiguamente en ceremonias y se la conoce como "la bebida de los dioses" por los nativos guaraníes en Paraguay. Ciertamente se ha ganado su audaz título. Con tonos dorados de color y sabores brillantes y terrosos, la yerba mate seguramente lo pondrá en movimiento, sintiéndose vital y lleno de vigor.
De lento a superhumano
En el mundo de las hierbas, nos referimos a la forma en que una hierba se comunica e interactúa con nuestro cuerpo como una "acción herbal", ¡y la yerba mate está llena de acción herbal! Se usa como un tónico, lo que significa que muchos pueden beneficiarse con un uso constante y a largo plazo. Tiene cualidades amargas, por lo que apoya la producción saludable de enzimas y la salud digestiva. Su capacidad para respaldar una respuesta inflamatoria equilibrada habla de su afinidad por la salud del cerebro y el bienestar general. Yerba mate apoya la función cognitiva, el estado de ánimo positivo, la memoria y el funcionamiento óptimo de todos los órganos. Cuando nuestra respuesta inflamatoria es saludable y equilibrada, el resto de nuestro cuerpo hará lo mismo. También es rico en captadores de radicales libres, por lo que ayuda a proteger nuestro cuerpo de los contaminantes externos y el estrés oxidativo. Contiene cafeína natural dejando atrás la acidez que se encuentra en el café. Es más bajo en cafeína que el café por porción, pero no escatima en el apoyo de energía y resistencia. La yerba mate tiene que ver con la energía constante y estable, no con el zumbido y la energía del choque.
La historia del té
La yerba mate fue utilizada por primera vez por indígenas guaraníes de América del Sur. Usaron las hojas como moneda y lo bebieron como té por razones culturales y de salud. Se disfruta tradicionalmente usando una calabaza seca como taza y una bombilla como pajita especial para beber. El tipo de calabaza utilizada varía entre las regiones, pero la mayoría de ellas tienen la misma función valiosa: realzan los sabores de la yerba mate. La taza es un poco más suave por dentro y esto le permite absorber y liberar los ricos sabores de la hoja. ¡La pajita de bombilla tiene orificios de colador en un extremo, bloqueando las hojas para sorbos suaves! Estas calabazas de mate todavía se usan hoy en día, y realmente mejoran la experiencia de saborear el té de yerba mate. El té también se puede disfrutar frío y actualmente se encuentra enlatado o embotellado como bebidas saborizadas y energizantes. Los beneficios también están disponibles en otras formas. La yerba mate se encuentra en cápsulas y tinturas para tomar como suplemento. La tintura captura sus famosos sabores y se puede agregar al agua caliente para una experiencia similar al té.
El Árbol
Los árboles de yerba mate necesitan aire húmedo y suelo rico en nutrientes para crecer. Crecen naturalmente en los países del sur de América del Sur, pero también se han introducido en Hawai. El fruto que crece en el árbol es una pequeña baya roja, similar en apariencia a un arándano. Las hojas tienen una forma más larga y un verde vibrante con bordes dentados. Para el consumo se utiliza la hoja seca. Hay pocas formas de preparar la hoja. Ha sido cosechado tradicionalmente y luego secado sobre un fuego de leña (ahumado) o secado al aire (sin fumar). Cualquiera de los procesos alterará levemente el sabor de la hoja, pero la hoja aún contendrá todos los constituyentes beneficiosos que respaldan nuestro cuerpo y nuestra mente.
Si está interesado en probar el té de yerba mate de la calabaza mate, puede comprar uno fácilmente en línea, y aquí le mostramos cómo hacerlo:
- Llene una calabaza de yerba mate ⅔ con yerba mate suelta.
- Toque la yerba mate suelta hacia un lado para crear un hoyo.
- Humedece el hoyo con agua fría.
- Inserta una pajita de bombilla en el hoyo.
- Vierta pequeñas cantidades de agua caliente a la vez en el hoyo.
- ¡Bebe y disfruta!
Rebecca Younger es una apasionada de las hierbas y la salud de la mujer. Aspira a plantar semillas de inspiración dentro de su comunidad sobre la medicina vegetal y formas de vida más saludables. Estudió medicina herbaria en Herbalism Roots en Denver y es doula certificada por la Fundación Matrona. Ella es la líder del recorrido del cliente en WishGarden Herbs.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
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