Las bebidas calientes y los días fríos van de la mano como tostadas y mermelada. Chocolates calientes, chai dulce con leche y tazas de té sin fondo: ¿podríamos soportar la extensión del invierno si no fuera por estos elixires que salvan vidas y rebosan de comodidad, dulzura y alegría?
Sin embargo, a pesar de todos sus encantos y hygge-habilidades de inducción, muchas de nuestras bebidas favoritas para el clima frío están repletas de azúcares refinados y todo tipo de ingredientes desagradables que ciertamente no nos hacen ningún favor.
Pero no temas, querido lector: no tiene que ser de esta manera. En lugar de ser el vehículo de azúcares refinados y productos lácteos innecesarios, estas queridas bebidas pueden brindar dosis saludables de hierbas y especias que en realidad fortalecen nuestro sistema inmunológico y estimulan nuestra digestión. Endulzados con fuentes de azúcar sin refinar como dátiles, jarabe de arce o miel, se sienten tan indulgentes como sus contrapartes más tradicionales. ¡Ahora pon eso en tu taza y bébelo! Siga leyendo para conocer dos bebidas calientes perfectamente deliciosas para relajarse este invierno.
<b>Leche dorada</b>
Con orígenes que se extienden hasta el antiguo sistema indio de medicina conocido como Ayurveda, la leche dorada es una panacea regular de delicias. Se ha demostrado que la cúrcuma y el jengibre, que calman la inflamación, benefician todo, desde la salud de las articulaciones y el cerebro hasta la digestión y el sistema cardiovascular. Esta es una deliciosa bebida después de la cena, ya que las especias calientes apoyan todo el proceso digestivo. Simplemente no escatime en la pimienta negra, ya que se ha demostrado que mejora la absorción de la cúrcuma entre siete y ocho veces.
Ingredientes
- 250 ml de leche de elección (coco, almendra, vaca, etc.)
- ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo
- pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de miel líquida (o al gusto)
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes excepto la miel en una cacerola y caliente suavemente a fuego moderado hasta que la leche comience a humear.
- Apaga el fuego, agrega la miel y bate todo enérgicamente hasta que esté espumoso.
- Vierte en tu taza favorita y disfruta.
chocolate caliente reishi
Reishi es un hongo medicinal conocido como adaptógeno, o una hierba que normaliza y fortalece la respuesta del cuerpo al estrés. Conocida como la 'hierba de la buena fortuna', se ha utilizado durante más de 7,000 años en Asia para retardar el proceso de envejecimiento y mejorar la resistencia y el bienestar. Ofreciendo apoyo para el hígado, el sistema cardiovascular, el sistema nervioso y la inmunidad, Reishi es un tónico maravilloso para introducir en su rutina diaria, y ¿qué mejor manera de hacerlo que bajo la apariencia de un chocolate caliente sin lácteos deliciosamente cremoso?
Ingredientes
- 250 ml de agua recién hervida
- 2.5 cucharaditas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de hongo reishi en polvo
- 3 - 4 dátiles medjool
- 2 cucharadas colmadas de mantequilla de almendras o anacardos
- pizca de sal marina
Instrucciones
- Mezcle todo en una licuadora de alta velocidad (asegurándose absolutamente de que la parte superior esté asegurada) y luego vierta en una taza y disfrute. También puede usar agua a temperatura ambiente si le preocupa mezclar agua caliente y luego calentarla en una sartén.
La escritora Danielle Charles Davies tiene una licenciatura en ciencias herbarias de la Universidad de Bastyr y completó el programa de capacitación clínica de dos años en el Vermont Center for Integrative Herbalism en Montpelier, VT. Sus escritos han aparecido en Taproot, The Journal of the American Herbalist Guild y Kindred Magazine, entre otros. Vive en el norte de Michigan con su esposo, dos perros y ocho patos. Ella bloguea en www.bluemoonkitchen.com.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
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