Como los primeros días de la primavera continúan siendo frescos y fríos, es posible que desee intentar agregar un poco de chispa adicional a su dieta a través de especias calientes. Hay una mezcla de especias particular que no solo es perfecta para esta época del año, sino que se adapta perfectamente a cualquier plato dulce. Recomiendo mezclar un lote de esto para guardarlo en una coctelera pequeña junto a la estufa. A menudo agrego esto a la avena, las manzanas guisadas, las papas fritas o los cereales de grano. El cielo es el limite.
Las tres especias de esta mezcla son Canela, cardamomo y jengibre. Los tres son pequeñas potencias que tienen un gran impacto.
Canelao twak en sánscrito, está cargado de muchas propiedades curativas. Ha ganado popularidad últimamente ya que se cree que ayuda a regular el azúcar en la sangre. Junto con el jengibre, la canela a menudo se conoce como la medicina universal. Ayuda a estimular la circulación y es una gran adición durante las enfermedades estacionales, ya que es expectorante (es decir, elimina la mucosidad de las vías respiratorias) y diaforético (aumenta la transpiración). Esta especia alivia la tensión muscular, digamos después de un día de ejercicio intenso. La canela es estimulante, fortalece el corazón y aumenta el fuego digestivo. Finalmente, a pesar de estar calentando, Canela es Tri doshico, o bueno para todo tipo de cuerpo.
Cardamomoo ela en sánscrito, es uno de los estimulantes digestivos más seguros. Al igual que la canela, el cardamomo también enciende el fuego digestivo. Puede ayudar a simular la mente. El cardamomo es una especia maravillosa para usar si tienes malestar estomacal. Finalmente, Cardamom puede eliminar el exceso de pesadez (o Kapha) de los pulmones y el estómago.
el hermoso rizoma Jengibre es la adición final para completar esta mezcla de especias dulces. El jengibre es fenomenal para apoyar una respuesta inmune saludable. A menudo se usa para la indigestión y las náuseas (muchas mujeres embarazadas recurren a esta joya para combatir las náuseas matutinas). Además, el jengibre puede ayudar a aliviar los gases y los cólicos, incluidos los cólicos menstruales. Se dice que el jengibre puede ser una poderosa medicina para las enfermedades del corazón. Y debido a su acción estimulante, es posible que el jengibre ayude a aliviar los dolores de cabeza. Al igual que las otras dos especias, el jengibre también estimula la digestión y aumenta el fuego digestivo.
Las listas de beneficios siguen y siguen. Entonces, ¿por qué no agregar un poco de esta mezcla de especias a su dieta? Como dije, haz un lote y tenlo a mano cuando te apetezca. Es bueno para tostadas de canela, cereales o incluso helados. Aquí está cómo hacerlo.
Mezcla de especias dulces
Ingredientes:
- ¼ taza de canela en polvo
- ¼ taza de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de cardamomo molido
Instrucciones:
- Combine los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.
- Vierta el contenido en un tarro de albañil pequeño o en un tarro de especias.
- Tenga a mano y vea en cuántos platos puede incorporar esta mezcla medicinal.
¡Que la disfrutes!
La escritora Lauren Sauer se graduó de la Escuela Kripalu de Ayurveda y es profesora certificada de yoga ayurvédico Kripalu de 500 horas. Como consejera de salud ayurvédica, le apasiona educar a otros para que se conviertan en sus propios defensores de la salud, para vivir con los ritmos de la naturaleza y simplemente para reducir la velocidad y respirar. Actualmente reside en los hermosos Berkshires como pasante en la Escuela Kripalu de Ayurveda.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
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