La primavera engendra muchas emociones, y la idea de la "limpieza de primavera" está profundamente arraigada en nuestra ascendencia y también está en el centro mismo de nuestro ADN. La primavera es una época de reflexión y crecimiento ascendente, cuando despejamos y redirigimos nuestro enfoque para crear lo nuevo. Paul Pitchford escribe en su libro Curación con alimentos integrales, esa primavera permite la claridad de la perspectiva y es "un momento para contactar con nuestra verdadera naturaleza y prestar atención a la autoconciencia y la autoexpresión".
La primavera es una llamada a limpiarse no sólo del exceso de apetito y de los restos de comida, sino también para purgar el exceso de ganas, la insatisfacción, la impaciencia y la ira. Gobernado por el hígado y la vesícula biliar, esta es la época del año para nutrir estos órganos con alimentos, hierbas y acciones que son simples y limpieza. Los cambios en la dieta en este momento incluyen la selección de alimentos que son de mayor calidad con énfasis en aquellos que se utilizan para superar el desequilibrio personal y maximizar la vitalidad.
La dieta debe verse como la base de cualquier régimen de curación. Las antiguas tradiciones orientales han demostrado durante miles de años que, si bien los cambios en la dieta pueden ser más lentos para crear un efecto evidente, su poder es profundo y duradero. Los antiguos usaban los alimentos para humedecer, limpiar, fortalecer, mover la energía, calmar la mente y reducir la mucosidad. La alimentación es una herramienta para depurarnos y recuperar el equilibrio, lo que nos permite sintonizarnos, despejarnos y prevenir la proximidad de enfermedades.
Desafortunadamente, no existe una dieta universal. La verdadera atención plena con la dieta y la salud implica muchas capas sutiles. Los mejores alimentos para usar para la limpieza no son extremos. Uno debe ser consciente de cómo remover la olla demasiado rápido puede crear un desastre. No se trata solo de la comida, sino del cultivo gradual de un estilo de vida que enfatice la esencia y la energía de la preparación y el consumo de alimentos. En pocas palabras, piense en comer como un "arte curativo". Estén atentos a nuestro próximo artículo sobre qué alimentos y hierbas usar para crear una limpieza de primavera personalizada.
Elizabeth Willis, nutricionista clínica certificada, herbolaria médica certificada
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
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