A medida que entramos en el otoño, la "temporada de cosecha", me encuentro pensando mucho en las formas en que abordamos la cosecha, y no solo en qué herramientas son las mejores para qué tareas, o en los lattes de especias de calabaza hechos con puré de calabaza real. , sino más bien cómo la cosmovisión que tenemos dicta el enfoque que empleamos al cosechar.
No hace falta decir que tengo un sesgo, y uno que se basa en prácticas de "sostenibilidad" y la premisa de que nosotros, como sociedad, estamos atrasados en una revisión en la forma en que nos relacionamos con los recursos de la Tierra. Esta misma palabra, "recursos", comienza con el prefijo 're-', que significa hacer de nuevo y con un sentido de reciprocidad.
Los recursos significan que hay un flujo cíclico en el proceso de dar y recibir, de creación y deconstrucción. Esta relación, entre dar y recibir, está evidentemente desequilibrada y es el foco de este artículo. Pero para avanzar, a veces debemos absolutamente mirar atrás y tomar la iniciativa de los pueblos indígenas que actualmente practican formas antiguas de relacionarse con la comunidad de vida en este planeta.
La "cosecha honorable" es un término usado y descrito en el libro de Robin Wall-Kimmerer Trenzado Sweetgrass.
Robin es miembro de Citizen Potawatomi Nation y profesor de biología ambiental y forestal en la Facultad de Ciencias Ambientales y Forestales de la Universidad Estatal de Nueva York. Ella escribe que el proceso de cosecha se vuelve "honorable" para todos los seres involucrados, directa o indirectamente, cuando el ser humano trata a la planta o al animal esencialmente como una persona, como sensible, con todo el derecho a existir separado de nuestra dependencia de él (lea cualquier trabajo sobre el tema de "Ecología Profunda" para más información sobre esta filosofía).
Algunos herbolarios, jardineros y agricultores están familiarizados con los conceptos de "cosecha ética/artesanía silvestre" y "agricultura sostenible". Estos métodos se parecen mucho a la Cosecha Honorable; sin embargo, para practicar la cosecha con honor, uno debe examinar las motivaciones personales, las influencias culturales más profundas y la visión del mundo.
Para cualquiera que cultive jardines, granjas, haga sus propios remedios a base de hierbas, y que coma o consuma vida vegetal y animal, estas pautas de Cosecha Honorable de Robin Wall-Kimmerer pueden aprenderse y emplearse con sus cosechas futuras y conservarse en sus mentes y corazones mientras sentarse para sus comidas:
- Pedir permiso. Esto puede parecer una tontería, pero ¿lo es realmente? ¿Hacemos que la gente nos abrace? Si no pedimos, como dice Robin, eso es robar.
- Nunca tomes el primero o el último. Coseche cuando haya la mayor cantidad de individuos presentes y nunca tome más del 20-30% de la población cuando coseche en la naturaleza.
- Reducción de daños durante la cosecha. ¿Cómo afectan sus acciones a las especies no objetivo, por ejemplo?
- Toma solo lo que necesites. Puede volver por "segundos" si necesita más.
- Usa todo, cada parte, de lo que has tomado.
- Elimina solo una vez que te lo den. Aquí, "dado" significa recibir un "sí" después de preguntar. Si no sabe cómo hacer esto o se está riendo ahora, le insto a que medite en esto.
- Continuar el círculo de compartir, como la Tierra ha compartido sus seres con ustedes para su sustento.
- Gratitud. Gratitud. Gratitud. Es una noción que está de moda en este momento, pero realmente no se puede exagerar. Cree sus agradecimientos de una manera que funcione para usted: ¡completamente en silencio o en voz alta y con orgullo!
- Recuerda la reciprocidad. Sostén a los que te sostienen. Los obsequios están destinados a ser recíprocos de alguna manera, a su debido tiempo.
Mi tía y yo hablábamos recientemente de alguien que solía recoger cada baya del arbusto porque, si no lo hacía, en su mente lo consideraba "desperdicio".
Este fue un punto de vista que se originó en su familia ilustrada y en perspectivas y experiencias culturales. Atesorar lo mejor y tirar las sobras "a los pájaros" es el tipo de pensamiento que ha creado los muy medibles desequilibrios que estamos experimentando hoy.
Recoger moras en el noroeste del Pacífico en agosto, o pescar langostas en el frío (pero cálido) Océano Atlántico Norte, respetando los principios de cosecha honorables, significa dejar algunos bocados jugosos para las aves que amamos escuchar cantar y permitir que todas las especies para reproducirse y prosperar por derecho propio, brotando nueva vida para futuras manos cariñosas para cosechar y estómagos hambrientos para alimentar.
La escritora Erin Lanum es una herbolaria clínicamente capacitada y una partera de la muerte certificada con años de enfoque en la nutrición, las hierbas, la sostenibilidad, la elaboración ética de productos silvestres, la muerte y el morir, y la conexión humana con los ecosistemas por dentro y por fuera. Erin tiene un B.Sc. en Estudios Ambientales de la Universidad de Oregón, se graduó del programa de aprendizaje de 4 años de la Escuela de Estudios Botánicos de Columbine en Eugene, Oregón, y fue alumno de Paul Berger en el Instituto Norteamericano de Herbolaria Médica en Boulder, CO. Tanto Oregón como Washington es el lugar al que ella llama hogar, pero está agradecida por sus años en Hawái y Colorado porque hacer "hogar" en muchos lugares ha ampliado su sentido del lugar.
Echa un vistazo a WishGarden Club de lectura de nerds de hierbas para recomendaciones de libros adicionales.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
Productos Recomendados
OTRAS LECTURAS
