La mayoría de las personas asocian el ayuno exclusivamente con la falta de alimentación durante largos períodos de tiempo. Se hacen otras asociaciones con no comer y tener "hambre", debilidad o pérdida de productividad, pero los datos sobre el ayuno intermitente ampliarán su comprensión de la gama de posibilidades de ayuno y le proporcionarán una herramienta antigua para ayudar a su sistema a funcionar como debería. .
El ayuno intermitente consiste esencialmente en no comer pero para intervalos más cortos y más frecuentes. El intervalo más comúnmente discutido se describe en horas por día y se conoce como la relación "16:8". Lo que esto significa es que usted no come durante 16 horas dentro de un período de 24 horas y luego come todo dentro de un período de 8 horas, llamado "período de banquete". La forma más fácil de emplear esto es tener al menos la mitad de su ayuno de 16 horas mientras duerme. Esto significa que puede comer su última comida del día, digamos alrededor de las 5 p. m., y luego esperar para comer hasta al menos las 9 a. m.
Las ventanas de ayuno más largas se vuelven más fáciles de trabajar. A menudo hago un ayuno de 18 horas, y con suficiente práctica (¡es una práctica!) un período de ayuno de 24 horas se convierte en algo más o menos fácil de lograr. Sin embargo, tenga en cuenta que los beneficios generalizados del ayuno se pueden lograr suficientemente con la proporción de 16:8. Además, se ha demostrado específicamente que las mujeres no requieren, o a veces toleran, tanto ayuno como los hombres debido a la sensibilidad de nuestro ciclo hormonal reproductivo.
Otra opción de ayuno es cenar al menos tres horas antes de dormir y luego, a la mañana siguiente, abstenerse de desayunar el mayor tiempo posible. ¿Cuál, la comida más importante del día, contrarresta? Una nueva investigación muestra que el énfasis en el desayuno puede estar exagerado y podría haber sido influenciado por la industria de granos que busca promocionar sus productos de cereales. De cualquier manera, lo que come y cuándo lo come es una de las determinaciones más importantes para muchos marcadores de salud. Comenzar lentamente es mejor y saber que incluso un día de ayuno intermitente al mes es mejor que nada. Vale la pena esforzarse por lograr un ayuno intermitente a la semana, o incluso un ayuno diario de 16:8.
Ahora sobre esos beneficios.
Todos hemos escuchado el término "festín o hambruna", pero es un conocimiento poco común que el cuerpo humano evolucionó para depender de esos momentos sin alimentos para enfocarse en otras funciones biológicas críticas. La regeneración y limpieza celular, el equilibrio hormonal metabólico, la estabilización del estado de ánimo, la mejora del sueño, la aptitud del sistema inmunitario, la disminución de la inflamación sistémica: estos son algunos de los beneficios del ayuno intermitente. Cuando estamos empantanados por una digestión implacable, se desarrolla una larga lista de ineficiencias. Tener un deseo cableado de comer lo que podemos cuando podemos (como una respuesta natural a las temperaturas frías y esos patrones evolutivos de festín/hambruna) junto con nuestras relaciones culturales con la comida (como "tres comidas completas al día", atiborrarse de vacaciones o comida como terapia) más la abundante comida durante todo el año. acceso que disfrutamos, bueno, muchos de nosotros terminamos sintiéndonos "espesos" en primavera. Y esto se evidencia no solo en el aumento de las reservas de grasa, sino también en la sensación de "espesor" energéticamente. Tenga en cuenta que los ayunos breves y periódicos son una excelente manera de aligerar su carga.
Referencias
- Lugavere, Max y Paul Grewal, MD. Genius Foods: Vuélvase más inteligente, más feliz y más productivo mientras protege su cerebro de por vida. Nueva York: HarperCollins/Harper Wave, 2018.
- Apuntes escolares personales del autor: Instituto Norteamericano de Herboristería Médica.
- Patterson, Ruth E. y Dorothy D. Sears. "Efectos metabólicos del ayuno intermitente." Revisión anual de nutrición. Revisiones Anuales. 3/25/19.
La escritora Erin Lanum es una herbolaria clínicamente capacitada y una partera de la muerte certificada con años de enfoque en la nutrición, las hierbas, la sostenibilidad, la elaboración ética de productos silvestres, la muerte y el morir, y la conexión humana con los ecosistemas por dentro y por fuera. Erin tiene un B.Sc. en Estudios Ambientales de la Universidad de Oregón, se graduó del programa de aprendizaje de 4 años de la Escuela de Estudios Botánicos de Columbine en Eugene, Oregón, y fue alumno de Paul Berger en el Instituto Norteamericano de Herbolaria Médica en Boulder, CO. Tanto Oregón como Washington es el lugar al que ella llama hogar, pero está agradecida por sus años en Hawái y Colorado porque hacer "hogar" en muchos lugares ha ampliado su sentido del lugar.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
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