Trick or Treating es un trabajo importante para los jóvenes fantasmas y demonios, pero las noches frescas de otoño pueden dejar a todos helados hasta los huesos. Entonces, ¿por qué no darles una cálida bienvenida a los fantasmas y superhéroes este Halloween con una taza de esta infusión de hierbas dulce y picante?
El ingrediente secreto de esta mezcla sin cafeína es negro rico Las bayas de saúco, que no solo agregan su profundo color rojo sangre, sino que también tienen un alto contenido de vitamina C para ayudar a ahuyentar los resfriados y virus de invierno. Se ha demostrado que las bayas de espino apoyan la salud del corazón y las especias: Canela, Jengibre, clavo, anís estrellado y nuez moscada calientan y ayudan a una buena digestión, una ventaja con todos esos dulces de Halloween.
Para crear un buen brebaje de bruja fuerte, cocine las hierbas añadiéndolas a agua fría y calentándolas lentamente hasta el punto de ebullición. Baje el fuego y cubra a fuego lento hasta que las bayas se ablanden y las especias liberen su aroma y sabor.
Té de burbujas Hubble
Ingredientes:
- 5 cucharadas de bayas de saúco secas
- 3 cucharadas de bayas de espino secas
- 2 dientes
- 1 rama de canela partida por la mitad (+ 1 más por porción, opcional)
- ½ "trozo de raíz de jengibre fresco picado (o ¼ t seco, molido)
- 1 anís estrellado (opcional)
- Ralladura de media naranja
- 5 tazas de agua
- Ralladura de nuez moscada
- Rodajas de naranja y limón para decorar
- Miel al gusto (opcional)
Instrucciones:
- Coloque todo excepto las rodajas de naranja y limón en su caldero (o una olla grande también funciona bien).
- Tan pronto como la infusión comience a burbujear, baje el fuego y cubra con una tapa que cierre bien.
- Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que las bayas se ablanden y las especias suelten su aroma.
- Con un machacador de papas o un tenedor, aplaste las bayas para extraer todo su sabor jugoso.
- Cuele y agregue miel si gusta.
Rinde 4 tazas.
Sírvelo en tus tazas más espeluznantes o vasos resistentes al calor adornado con rodajas de naranja y limón y pon un palito de canela para revolver.
Encuentro que la dulzura natural de las bayas y la canela son suficientes para mí, pero siéntase libre de agregar más o menos miel según el gusto. Si está sirviendo a adultos, agregue un trago de ron oscuro para un delicioso cóctel cálido de otoño.
Esta receta también se puede adaptar para hacer un delicioso sirope de miel que se mantiene en el refrigerador hasta por dos semanas. Simplemente deje la tapa en la etapa 2 y continúe cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Triture y cuele como se indica arriba, luego mida cuánto líquido tiene y, mientras aún está caliente, agregue un volumen igual de miel. Revuelva hasta que toda la miel se haya disuelto (es posible que deba recalentarla brevemente) y luego embotelle en una botella de vidrio limpia y esterilizada. Guárdelo en el refrigerador y sirva diluyendo 1 parte de jarabe en 4 partes de agua sin gas o con gas. O use agua caliente para obtener un té especiado que se calienta al instante.
La escritora Paula Grainger es una herbolaria médica británica de gran prestigio. Después de graduarse con honores de primera clase de la Universidad de Westminster, creó Lemon Balm, una popular clínica y boticario de hierbas en Camden Town en Londres. Ha trabajado con personas de todas las edades usando hierbas para mejorar su salud y bienestar y tiene una gran experiencia en comunicar el poder de las plantas a través de sus talleres y escritos. En 2011 se mudó con su esposo (el novelista Michael Marshall Smith) y su hijo pequeño a Santa Cruz, California, donde, cuando no está cultivando hierbas o haciendo preparaciones a base de hierbas, continúa compartiendo su amor y experiencia en la medicina vegetal con personas en ambos lados del Atlántico. su primer libro INFUSE (coescrito con Karen Sullivan) se publicó en la primavera de 2016.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
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