¡Hola, amantes de las hierbas! ¿Estás buscando un regalo delicioso, creativo y hermoso para mamá este fin de semana? No busques más porque tenemos una delicia para ti con estas galletas de mantequilla que tienen hierbas por dentro y por fuera. No solo son deliciosos, sino que gracias a la adición de clorofila aportan un poco más de nutrición (y magia vegetal) a la mesa.
En marzo lanzamos nuestro nuevo clorofila y amigos tintura, y nos emocionó compartir los beneficios de esta increíble fórmula con el mundo: la oxigenación de la sangre y el poder de refuerzo inmunológico de la clorofila, la densidad de nutrientes de la moringa y la ortiga, las propiedades antiestrés de la albahaca sagrada; y el increíble pigmento verde intenso, que no solo muestra esa increíble fotosíntesis, sino que también lo convierte en un colorante alimentario natural bastante épico.
Nuestra familia extendida de WishGarden se entusiasmó de inmediato tanto por agregar esta fórmula a su rutina diaria como por ser creativa con ella en sus cocinas. Hemos visto batidos, cerveza verde, cócteles sin alcohol, cócteles y todo tipo de creaciones culinarias.
Estaba muy emocionado de recrear una receta compartida por nuestra amiga Tara Lanich-LaBrie (@themedicinecircle en Instagram). Tara ideó una increíble alquimia de hierbas con su receta de pan dulce primaveral bañado en chocolate. ¿El color verde vibrante que ves? Sí, eso es cortesía de Chlorophyll & Friends.
Durante el fin de semana probé esta receta con mi familia porque ¿qué mejor que darles sus verduras diarias sino en un dulce? Estoy lejos de ser un panadero profesional, pero me lo pasé muy bien preparando estas delicias y tengo algunos consejos útiles para todos los demás cocineros caseros. (Por cierto, las imágenes que se muestran aquí son de Tara, no mías).
Esta receta de shortbread de primavera bañada en chocolate es un éxito seguro para invitar a mamá, madrastra, madres peludas y madres de plantas este fin de semana y, por supuesto, para tener a mano como postre en cualquier momento que desee impresionar a sus amigos y familiares. ¡Esperamos que los pruebes en casa y por favor etiquétanos en tus creaciones!
Consejos y trucos:
- Usé mantequilla regular en lugar de mantequilla vegana, así que es una opción segura si esa es tu preferencia. Saca la mantequilla del refrigerador unas horas antes de que estés listo para preparar la receta.
- Mis galletas quedaron un poco más claras que las de Tara, así que creo que la próxima vez duplicaré la cantidad de clorofila y amigos que uso.
- Sucedió que tenía hojas de ortiga secas a mano (¿qué herbolario no las tiene?), pero si necesita agregar eso a su despensa, aquí hay una fuente confiable. Puede pedir el polvo o la hierba seca y pulverizarlo usted mismo.
- Si necesita hacer esta receta AHORA y no puede esperar a que llegue su ortiga (la conseguimos), creo que podría dejar la ortiga sin problemas.
- Después de que mi masa estuvo lista, me resultó útil ponerla en el refrigerador durante unos 10 minutos y espolvorear un poco de harina en mi papel de pergamino para que sea más fácil trabajar con ella.
- Deje algo de espacio entre cada pieza en su bandeja para hornear, se extienden un poco mientras se hornean
- La receta rendirá entre 10 y 20 porciones, según el tamaño del cortador de galletas que utilice. Recomiendo ir más pequeño
- Adorne con cualquier hierba o flor comestible que tenga a mano. Usé hojas de menta fresca y pétalos de rosa.
Jamie McKeown tiene una licenciatura en Cine y Comunicaciones de la Universidad de Michigan. Ha estudiado nutrición holística y curación natural durante más de 15 años. Es entrenadora de salud certificada y herbolaria y jefa de educación de WishGarden.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
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