Según cuenta la leyenda, el Arcángel Miguel reveló a Angélica a un monje del siglo XIV como una planta que podría ayudar a protegerse de la plaga. Esta leyenda inspiró el nombre botánico de la planta, Angelica archangelica. Angélica se ha celebrado durante muchos siglos por su multitud de usos.
La angélica es una hierba agradablemente aromática que se distingue de la mayoría de los demás miembros de la Apiaceae (o Umbelíferas) familia a la que pertenece. Su olor es bastante diferente al de otros miembros de la familia de las plantas. Esto incluye hinojo, anís, alcaravea, perejil y perifollo. Esta familia de plantas también incluye Osha, o raíz de oso, que también tiene un aroma muy agradable y distintivo.
Utilizado para hacer perfumes y licores fragantes, los aceites esenciales únicos de angélica también lo convierten en un eficaz respiratorio y auxiliar digestivo. Estos poderosos aceites esenciales también son la razón por la cual la angélica se usa para hacer amargos digestivos, así como aromatizante para licores como Benedictine, Vermut, Dubonnet y Chartreuse. Angelica también se utiliza en la destilación de ginebra y absenta. Los tallos se confitan con fines culinarios y las hojas se utilizan para dar sabor a pescados, aves, sopas y guisos.
Angelica archangelica se conoce comúnmente como A. officinalis. Nombres comunes para archangelica incluyen angélica, angélica de jardín, apio silvestre, arcángel, angélica europea y angélica noruega. Es una hierba bienal que puede crecer hasta seis pies de altura, con grandes hojas de color verde brillante y flores de umbela de color blanco verdoso que se parecen al encaje de la reina Ana. Prefiere suelos húmedos cerca de agua corriente. Las hojas y los tallos se cosechan a principios del verano, y las semillas se pueden cosechar a fines del verano después de que hayan madurado. Las raíces deben cosecharse a finales de otoño después del primer año para obtener la máxima potencia. Las partes aéreas y las raíces se pueden usar frescas o secas, mientras que las semillas se usan mejor secas.
Cosecha y Cultivo Sostenible
La hierba de angélica se puede utilizar de forma sostenible, ya que es bastante fácil de cultivar. No se ha hibridado hasta el punto de disminuir su potencia. Crece de forma silvestre en el norte de Rusia, Suecia, Noruega, Finlandia, Dinamarca, Islandia, Himalaya, Siberia y las Islas Feroe.
Especies de angélica alrededor del mundo
¿Sabías que hay más de 50 angélica especies en todo el mundo?! Aunque este blog se centra en Angelica archangelica, hay varios otros Angélica spp. vale la pena mencionar. Angelica sinensis, también conocido como dong quai o dang qui, es una hierba popular en la Medicina Tradicional China, utilizada principalmente para nutrir la sangre y apoyar un ciclo menstrual saludable.
In Plantas Medicinales del Oeste Montañoso, Michael Moore habla de siete nativos diferentes Angélica spp. (A. hendersonii, A. pinnata, A. arguta por nombrar algunos) que normalmente se encuentran en elevaciones más altas en el oeste de los Estados Unidos. Muchos herbolarios informan que estas especies se pueden utilizar de manera similar a A. arcangélica. Usos de Mathew Wood A. atropupurea, o angélica americana, que, según él, se puede encontrar en la región boscosa del este de los EE. UU., hasta Canadá y en las Montañas Rocosas occidentales. Stephen Buhner menciona que hay más de 18 tribus indias americanas que usan las diversas especies de angélica nativas de los EE. UU. La tribu Creek masticaba la raíz y tragaba el jugo o fumaba las hojas para los malestares digestivos.
Precaución de recolección silvestre
Si elige cosechar Angélica spp. debe hacerlo con extremo cuidado, ya que son parientes y pueden parecerse a la cicuta venenosa mortal y la cicuta de agua.
Historia y Folclore
La hierba angélica es una hierba importante en la tradición celta, especialmente durante la época de Imbolc. Se cree que esparcir las hojas puede purificar un área. Se dice que agregar las hojas al incienso promueve la curación.
Se pensaba que era una "medicina de viaje" en la antigüedad debido a su capacidad para relajar y abrir la mente. Según los informes, en todo el mundo, la angélica se usaba como protección contra las malas energías y las enfermedades contagiosas. Se dice que representa la visión, la sabiduría, la iluminación y el equilibrio.
archangelica se cultiva desde el siglo X y ganó popularidad entre los saami escandinavos en el siglo XII, quienes la consideran una hierba sagrada. los flora medica britanica de 1877 menciona que los lapones consideran a la angélica como una hierba muy importante, utilizándola principalmente como ayudante digestivo.
Tónico digestivo, respiratorio y circulatorio
La angélica tiene muchas propiedades medicinales. Es un tónico de calentamiento que es útil para apoyar saludable digestión y la función respiratoria, además de estimular la circulación saludable en todo el cuerpo. La hoja, la raíz, el tallo y las semillas se usan para estos fines, pero la raíz es la parte de la planta que se usa más comúnmente. La raíz y las semillas son las partes más aromáticas de la planta, conteniendo una mayor cantidad de los aceites volátiles que son responsables de su efectividad con la función digestiva, respiratoria y circulatoria.
Tónico Respiratorio
Angélica es un estimulante respiratorio que ayuda a calentar, tonificar y despejar los pulmones. También ayuda a establecer una respuesta inflamatoria saludable en el sistema respiratorio. Puede encontrar raíz de angélica seca en muchos boticarios, y a menudo se encuentra en fórmulas respiratorias, como WishGarden's pulmón profundo.
Tónico Circulatorio Y Salud Femenina
Muchos herbolarios usan archangelica para apoyar un flujo menstrual saludable de la misma manera que sinensis, o dong quai, se utilizaría. A pesar de que sinensis es más un constructor de sangre que archangelica, ambos tienen propiedades similares para mover la sangre, lo que es útil para mejorar la circulación y regular la menstruación. Angélica también ayuda a calmar las molestias asociadas a la menstruación.
Inmunidad
Angelica también es conocida por su capacidad para inducir la sudoración, calentar el cuerpo y apoyar la inmunidad general a medida que el cuerpo supera los errores estacionales. Se dice que beber té de angélica calma las náuseas, la tos y los estornudos.
Tónico digestivo
Como un estimulante aromático y amargo, la angélica es útil para apoyar las secreciones digestivas saludables y calmar los gases y la hinchazón. Bíter hecho con raíz de angélica se puede tomar antes de las comidas. Los preparados de angélica también pueden ayudar a mejorar el apetito. Es común encontrar angélica en muchos amargos de hierbas que se encuentran en los mercados de alimentos naturales y licorerías.
¡También puedes hacer tus propios amargos! Es bastante simple: mira la receta a continuación. ¡Y son un gran regalo!
Cacao Chai Bitters Tónico Digestivo
Ingredientes:
- 5 vainas de cardamomo
- 1/4 cucharadita de raíz de jengibre seca
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- Vainas de anís estrellado 5
- 1/2 cucharadita de chips de casia
- 5 dientes
- 1/4 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 vaina de vainilla picada
- 1/4 cucharadita de raíz de angélica
- 1 / 4 cucharadita bardana raíz
- 1/2 cucharadita de pepitas de cacao
- 2 tazas de ron oscuro o bourbon de alta graduación
Instrucciones:
- Coloque todos los ingredientes, excepto el alcohol de alta graduación, en un tarro de albañil de un cuarto de galón.
- Vierta 2 tazas de ron oscuro o bourbon, agregando más si es necesario para cubrir todos los ingredientes.
- Coloque la tapa en el frasco y guárdelo a temperatura ambiente fuera de la luz solar directa durante 2 a 4 semanas, agitando diariamente.
- Colar en un frasco limpio a través de un embudo forrado con filtro de café.
- Luego puede embotellar el líquido en una botella de vidrio de color. Los amargos pueden durar indefinidamente, pero es mejor cuando se usan dentro de un año.
¡Que la disfrutes!
Las fórmulas de WishGarden Herbs que contienen raíz de angélica:
Tintura única de angélica y Soporte pulmonar profundo y bronquial
Referencias
- La práctica de la herboristería occidental tradicional por Mathew Wood
- Plantas Medicinales del Oeste Montañoso de Michael Moore
- Hierbas de un druida para el Año Sagrado de la Tierra por Ellen Evert Hopman
- Vademécum de hierbas por Gazmend Skenderi
- Enciclopedia de medicina herbaria por Andrew Chevallier
- Medicina herbaria del corazón de la tierra por la Dra. Sharol Marie Tilgner
- hacer plantas medicinales por Richo Cech
- Herbología Planetaria por Michael Tierra
- Medicina de plantas sagradas por Stephen Harrod Buhner
- Angelica archangelica
- Usos de la planta Angélica
- angélica
La escritora Amy Malek, CCN, CCH, INHC es nutricionista clínica certificada, herbolaria clínica certificada, entrenadora de salud en nutrición integral y practicante de esencias florales. Descubrió su amor por las plantas en el desierto de Sonora mientras vivía en Tucson, AZ. Ella ha estado estudiando las plantas del Oeste y Suroeste de las Montañas durante 10 años. Sus muchos maestros incluyen a Paul Bergner, Rosemary Gladstar, Dr. Aviva Romm, Lisa Ganora, Kat MacKinnon, Erin Smith, John Slattery y Charles Kane. Su carrera se divide entre salud holística, diseño gráfico/web y consultoría de marketing/redes sociales. Actualmente es la coordinadora de redes sociales de WishGarden. Vive en el condado de Boulder, CO. Le gusta la artesanía silvestre y cultivar sus propias plantas medicinales y hacer una variedad de remedios a base de hierbas. Puede obtener más información sobre su práctica en su sitio web, www.wholeheart-wellness.com.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
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