Hola Kelsey, ¿puedes contarnos un poco sobre ti y tu papel en Big Green? Mi papel en Big Green es el de educador de jardines para las escuelas de Metro Denver. En esta función, trabajo en estrecha colaboración con cada escuela para ayudarlos a lograr la visión que tienen para su Jardín de aprendizaje específico, desde diferentes aspectos como el impacto, los resultados, la participación de la comunidad o la integración con el plan de estudios (¡a menudo todo lo anterior!). Tengo experiencia en educación y una pasión por la nutrición a través de alimentos reales, por lo que el papel de Garden Educator ha sido un ajuste espectacular.
Big Green es conocido por introducir Learning Gardens en las escuelas. ¿Qué impactos busca en los estudiantes y docentes que participan en el programa? El impacto de alto nivel que más veo es la forma en que la comida real en Learning Gardens es efectiva para cambiar la cultura alimentaria escolar. Cuando los estudiantes cultivan un jardín comestible, pueden acercarse a las verduras y frutas con un sentido de curiosidad y empoderamiento que a menudo es la base de un estilo de vida saludable. Los Jardines de Aprendizaje están construidos como aulas al aire libre, lo que brinda a los maestros más oportunidades para tomar sus clases al aire libre. Big Green proporciona un plan de estudios completo y lecciones adicionales alineadas con los estándares para aprovechar al máximo estas oportunidades, así como mi apoyo práctico. Estamos constantemente aprendiendo de nuestra red de maestros y administración de impactos con la programación Big Green, pero continuamente escuchamos que los estudiantes están saliendo más al aire libre, sus actitudes hacia las frutas y verduras aumentan drásticamente, y los maestros disfrutan utilizando el espacio dinámico, ya sea una lección de ciencias, matemáticas, lectura o escritura. Uno de mis impactos favoritos del que escucho a menudo es cómo se utiliza el Jardín de aprendizaje para la salud socioemocional de los estudiantes. Son espacios en los que los estudiantes pueden calmarse, reducir la velocidad y tomar un respiro. En varias escuelas, el jardín se usa para prácticas de justicia restaurativa y se considera un espacio seguro para muchas personas, no solo para los estudiantes.
¿Qué tipo de habilidades enseñan los Jardines de aprendizaje a los estudiantes? Learning Gardens enseña a los estudiantes algunas de las lecciones de vida más importantes que los jardines pueden enseñar: paciencia (mientras crece) y diligencia (regar todos los días, observar el crecimiento, etc.). A través de una lente más específica, Learning Gardens les enseña a los estudiantes cómo se cultivan los alimentos. Cada otoño vemos que los ojos de los estudiantes se iluminan mientras sacan una zanahoria del jardín. No solo aprendieron que las zanahorias crecen bajo tierra, sino que también vienen en una variedad de colores (al igual que las papas, los rábanos, las remolachas, etc.). También están constantemente probando sus propias hipótesis con las etapas de crecimiento de las plantas y el(los) estado(s) actual(es) del jardín. Los Learning Gardens también cultivan un espacio donde los estudiantes trabajan juntos y aprenden unos de otros. ¡Es mucho espacio y trabajo!
¿Ve cambios en las actitudes y valores de la comunidad después de introducir Learning Gardens? Absolutamente. El cambio de actitud que vemos con mayor frecuencia se basa en la educación; la gente simplemente no es consciente de lo fácil que es cultivar tu propia comida. Los padres y los miembros de la comunidad son partes clave de nuestros equipos de jardín, y después de una temporada de crecimiento con Big Green, los adultos son mucho más aptos para a) plantar su propio jardín en casa y b) ayudar a desarrollar la resiliencia en torno al Jardín de Aprendizaje. El asombro y la emoción que sienten los estudiantes cuando cultivan, cosechan y comen sus propios productos es 100 % contagiosa, y lleva el aspecto del Jardín de Aprendizaje y sus impactos mucho más allá del salón de clases.
También tienes el Programa Planta Una Semilla Al Día. ¿Puedes contarnos un poco sobre eso? Plant A Seed Day es una campaña global para que los estudiantes, maestros, familias e individuos tomen una acción simple: plantar una semilla. Plantar una semilla es plantar esperanza, hacer una inversión en el futuro y mostrar a los niños que cultivar alimentos saludables y reales es un acto poderoso. Establecimos esto en 2019 y se celebra el primer día de la primavera, 19 de marzo de 2020. Puede obtener más información en Día de plantar una semilla!
WishGarden Herbs está recaudando dinero para crear una parte dedicada al Bienestar Herbal del Jardín de Aprendizaje de Big Green en la Escuela GALS en Denver. ¿Qué cree que agregará esto al programa Learning Garden? ¿A menudo se asocia con empresas para desarrollar Learning Gardens? La porción de Bienestar Herbal del Jardín de Aprendizaje de GALS es una pieza programática nueva y emocionante para nosotros. Está trayendo el reino del bienestar holístico al Jardín de Aprendizaje que no hemos visto antes en esta capacidad. Si bien hacemos hierbas en todos nuestros jardines de aprendizaje, generalmente es con la intención de que sean comestibles en primer lugar y holísticas en segundo lugar. los Colaboración WishGarden/Big Green dará la vuelta a eso y permitirá a los estudiantes explorar el cultivo de remedios herbales en la vanguardia, y cómo pueden tener un impacto positivo en su comunidad con dichas hierbas y conocimientos. La escuela secundaria GALS comenzó a funcionar con su jardín la primavera pasada y está dedicada al impacto y la mejora de la comunidad. ¡No puedo esperar a ver lo que hacen y aprender cómo podemos llevar esto a más de nuestra programación de la escuela secundaria!
¿Dónde ve el Programa de Jardines de Aprendizaje dentro de diez años? Creo que estaremos alterando la cultura alimentaria escolar a nivel nacional (¡esperemos que antes de 10 años!). En este momento, la mayoría de las escuelas usan sus productos en su cafetería, lo que parece ser un proceso fácil, pero dependiendo de la escuela, puede haber muchos trámites burocráticos y procedimientos poco prácticos. Trabajamos con escuelas a nivel individual para obtener certificaciones que permitan que sus productos se sirvan en la cafetería, y también a nivel de distrito para ser parte de las conversaciones más importantes sobre los almuerzos escolares. No puedo imaginar dónde estaremos con esas conversaciones en 10 años. ¡Es emocionante!
Por último, ahora que entramos en la temporada de invierno, ¿tiene algún consejo para todos los jardineros? ¡Sí, planta tus ajos, espinacas y cilantro! Plantamos estos cultivos en Learning Gardens a fines del otoño hasta el invierno, y generalmente les va muy bien. Siempre es un gran impulso para el jardín de primavera y la temporada de crecimiento más fácil, ya que requiere muy poco riego. Si alguna vez se pregunta qué plantar y cuándo en Colorado, consulte nuestra página de recursos de Colorado.
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Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad, ni vender ningún producto.
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