Cuando era niño y me costaba conciliar el sueño, mi madre sacaba la vieja cacerola esmaltada que guardaba junto a la estufa y me calentaba una taza de leche. La olla era blanca con un borde azul y creo que se usó especialmente para este propósito, ya que no recuerdo que ella la haya usado nunca para otra cosa. Echaba un poco de leche, revolvía durante un minuto con una de sus cucharas de madera y luego me pasaba la tarea a mí mientras buscaba en la alacena las especias adecuadas. "Simplemente revuelve muy lentamente", decía, "y dime cuando hierva".
Cuando el vapor de repente salía de la olla, ella apagaba la llama y derramaba una cucharada de miel dorada mientras yo me quedaba atrás y observaba. Luego vertía la leche en una taza y la espolvoreaba con varias especias en polvo. Entonces no sabía qué eran, y creía que solo eran un polvo mágico para dormir (recientemente le hice admitir que era una mezcla de nuez moscada, cardamomo y Canela).
Luego caminábamos de regreso a mi habitación, yo ahuecando la taza caliente en mis manos, inhalando el exótico vapor especiado, y ella leía algunas páginas de una historia mientras yo bebía la leche. Nunca tomó mucho más que unos pocos sorbos y unas pocas páginas antes de que me fuera. Fue una rara ocasión cuando llegué al fondo de la copa.
Ashwagandha
Si fue el ritual, la agitación hipnótica y el dulce vapor lechoso, o las cualidades relajantes de la leche y las hierbas, no puedo decirlo. Pero esa leche tibia tenía algún tipo de magia para dormir. Y ahora que soy mayor, descubro que todavía necesito un poco de esa magia de vez en cuando, tal como la necesitaba cuando era niño. Esta es mi versión de la sequía de horas de sueño de mi madre. Que te traiga dulces zzz's como siempre lo ha hecho por mí.Leche para dormir
Sirve uno
Ingredientes:
- 1 taza de leche de elección (me gusta la almendra, que tiene un alto contenido de magnesio mineral relajante)
- 1 cucharadita de raíz de Ashwagandha
- Granos de pimienta negros 5
- 2 cucharaditas de miel cruda
- 1 cucharada de agua de rosas
- ½ cucharadita de cardamomo y canela
- pellizcar cada nuez moscada
Nota: Ashwagandha es una raíz restauradora y relajante de la India que se usa para promover el descanso en personas con una constitución debilitada. Esta leche es igualmente efectiva sin ella, pero la incluyo por los efectos nutritivos y edificantes que produce.
Instrucciones:
- Caliente la leche en una cacerola pequeña con la raíz de Ashwagandha y los granos de pimienta negra.
- Cuando la leche empiece a hervir, apaga el fuego y cubre con una tapa. Dejar en infusión durante 15 - 20 minutos.
- Cuele la leche para quitar las hierbas y regrese la leche a la cacerola a fuego lento.
- Agregue la miel y revuelva hasta que la miel se disuelva y luego retire del fuego.
- Agregue el agua de rosas, el cardamomo, la canela y la nuez moscada.
¡Dulces sueños!
La escritora Danielle Charles Davies tiene una licenciatura en ciencias herbarias de la Universidad de Bastyr y, además, completó dos años de capacitación clínica en el Centro de herboristería integradora de Vermont. Tiene una Maestría en Escritura y ha escrito para el American Herbolists Guild y también se ha desempeñado como columnista de alimentos. Sus reflexiones y recetas se pueden encontrar en su blog, Teacup Chronicles.
Solo con fines educativos. Esta información no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
Productos Recomendados
OTRAS LECTURAS
